嬰幼兒奶粉
發(fā)布時間：2021-04-12 瀏覽：1309次
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食品級高純氫氧化鈣主要用于建筑工程中的砌體黏結和粉刷材料，隨著工業(yè)經濟的飛速發(fā)展和人類對環(huán)境保護的高度重視，食品級高純氫氧化鈣的應用日趨廣泛，已成為不可替代的材料。這里我們介紹一下關于高純氫氧化鈣在奶粉中的應用。食品級高純氫氧化鈣在作為酸度調節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調制產品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產需要適量使用。在乳粉中添加一定量的食品級高純氫氧化鈣，起到調節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強化的作用。食品級高純氫氧化鈣可以使每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點。此外，如果我們不在奶粉中添加食品級高純氫氧化鈣，那么奶粉中的蛋白質分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產生沉淀，這并不是很好的奶粉。
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